Restaurant Essen -エッセン-

【移転による閉店のお知らせ】


Essenは2020年4月4日をもちまして、兵庫県へ移転の為に、閉店致しました。
7年間のご愛顧、誠にありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

移転先のオープンは未定ですが、6月頃を目指しています。
「GENTO」と店名を新たに、スタートします。
詳細が決まりましたら、このHPとfacebookでお知らせ致します。

【新店舗】
兵庫県芦屋市茶屋之町7-16
GENTO

プロポーズの日、入籍の日、結婚記念日、数年後の記念日からは赤ちゃんも一緒に来てくれていたご夫婦。
苦手な野菜を、シェフが見ているからと頑張って食べるお子さま。
美味しい!と楽しそうに食べてくれていた皆さん。

お店をしていて良かったと思える瞬間が、この7年間で、たくさんありました。

皆さまのおかげで、私達は本当に幸せな時間を四国中央市で過ごしました。
宝物となる日々を、ありがとうございました。

最後になりましたが、この気の抜けない日々の中、皆さまどうかご自愛下さい。
心おきなく、食べて飲んでできる世の中に、早く戻りますように。

シェフ 源藤 武

    源藤 あゆみ

 自然溢れる四国の旬な食材をメインに、

世界からの食材を織り交ぜ

シンプル且つダイレクトに。

ゆっくりと流れる時間と料理を

大切な方とお過ごし下さい。


【メディア情報】

2017.2 「ニュースJチャンネルえひめ」愛媛朝日テレビ

2017.8 「もぎたてテレビ」南海放送

2018.4 「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」掲載

2018.9 「Japan Brand Collection 日本の名門料理店100選」掲載

2019.8 「Japan Brand Collection  四国版    名門料理店」掲載



店休日のご案内】

—2020年—

不定休とさせて頂いていますので、お休みが事前に決まっている場合はこちらでお知らせ致します。

上記の他、前日までにご予約のない日はお休みをいただきます。


レストランエッセン:ユニークなコンセプトのレストランへようこそ!

エッセンレストランへようこそ!私たちは、日本のこの地域で最高かつ最も多様な食品の選択を提供します。日本料理、フランス料理、ドイツ料理、その他のヨーロッパ料理を好むかどうかにかかわらず、私たちはあなたの欲求を満たすために私たちのメニューに何かを見つけると確信しています。 

食欲をそそる食欲をそそる混合文化食品を試す準備はできていますか?愛媛県四国中央市三島宮川4丁目8-57でお探しいただくか、オンラインでご注文ください。当店の詳細については、以下の詳細をお読みください。

レストランエッセン:私について私

たちたちのレストランの名前とカメレオンのシンボルは、私たちのレストランとスタッフにとって重要な意味を持っています。エッセンは「食べる」または「食事」を意味するドイツ語であることをご存知ですか?源藤武シェフがスイスに5年間滞在したとき、これが彼にこだわった唯一の言葉であり、特別なものになりました。 

ゲントがスイスで外国人のメンターや友人と過ごした時間を思い出させるようになったので、彼はそれを店の名前として選びました。 

店のカメレオンのロゴは、レストランを多様性と自由の場所にするという源藤武の目標を表しています。世界中の料理の共通の場。カメレオンのように、当店は柔軟に変更でき、フレームに引っ掛からないようになっています。 

レストランエッセン:移転による閉鎖のお知らせ

エッセンは、兵庫県に移転するため、2020年4月4日に一時的に閉鎖されます。当店のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。7年間ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。心より感謝申し上げます。

開業は未定ですが、6月頃の営業再開を目指しております。クルーとレストランが新たにスタートします。別の成功した美食の冒険への旅に幸運を祈ります。再開の詳細が決まり次第、弊社ホームページまたはFacebookにてお知らせいたします。

レストランエッセン:新店舗所在地

兵庫県芦屋市茶野町7-16番地になりました。 

特別な日を共有してくださったご夫婦、シェフが見守る中、一生懸命野菜を食べてくださったお子さま、そして毎朝テーブルでお過ごしいただいたお友達の皆様、このお店を特別なものにしてくれてありがとうございます。あなたと私たちのために。

過去7年間、自分の店に満足する瞬間がたくさんありました。

皆様のおかげで、四国中心街で素晴らしい時間を過ごしました。私たちの大切な思い出となる日々をありがとうございました。最後になりましたが、この日は自分を愛してください。世の中を気にせず食べたり飲んだりできる世界に、早く戻っていただきたいと思います。