料理 - Restaurant Essen　エッセン　愛媛県四国中央市のレストラン

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料理

八幡浜産天然真鯛で巻いた八幡浜産ウニのクリーム

オマール海老のビスクとボルドー産ホワイトアスパラ、ポーチドエッグ

四国中央市産グリーンピースのバヴァロア

愛媛県産天然真鯛のポアレ

ランチコース「ベーレン」

愛媛県北宇和郡松野町産　鹿フィレ肉のグリル

ラングスティーヌのカダイフ巻き　黒・白トリュフのポテトピュレ

春野菜とサヨリ

フランスの家庭的なパテ ”パテ・ア・ラ・グランメール”

愛媛県産鯖のスモーク

北海道産秋刀魚の炙り　春菊と伊予美人のピュレ

ペルドローグリ（山うずら）のロティ

外観・店内

ご予約・お問合せ　Tel : 0896-29-5390

【ご予約のお願い】

新鮮な食材を、最良の形でご提供したいという思いから、毎日メニューを考え、料理しています。

お客様一人一人にご満足頂けるよう、予約制とさせていただいています。

宜しくお願い申し上げます。

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